¿Qué os puedo decir yo que no sepáis sobre la paella ?. Pues eso: nada. De lo que sí os puedo decir algo es de la paella de Isabel, o sea, las que cocina Isabel. Sólo diré que si hay alguien capaz de superarlo... que lo diga; acepto el reto. Con eso está dicho todo.
El día 5 de Mayo, la reina de las paellas tuvo ocasión de lucirse una vez más...y ¡ vaya si lo hizo !.
En el patio de la casa de Carles y Elvi, en Sant Cugat (Barcelona), preparamos y dimos buena cuenta de una; todos los miembros de la "cuchipandi" (como llama cariñosamente mi "nuera" a mi pandilla), pudimos deleitarnos saboreando una deliciosa paella, regada con un buen vinito.
No es tan solo destacable el momento de comer; todo el proceso de elaboración tiene su encanto: preparar el fuego, nivelar las trébedes, remover los ingredientes, incluso llorar con el humo que llega a los ojos; todo forma parte del "asunto"·.
Pero no cabe duda que lo más importante es, sin duda alguna, reunirse un grupo de amigos (14 en esta ocasión) alrededor de una mesa y deleitarse saboreando una paellita , o lo que se tercie, en un marco de alegría, amistad y buen humor.
¡ Qué dure y que se repita !
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| PAELLA-200 |
